10uova sode dal guscio biancoad esempio uova di oca o di gallina bianca
1cavolo rosso
4cucchiaiaceto bianco
colorante alimentare oro
Istruzioni
Tagliare il cavolo e trasferirlo in un tegame, coprire a filo con dell’acqua fredda (aggiungere circa 2 litri di acqua). Portare ad ebollizione, abbassare leggermente il fuoco e continuare la cottura per altri 45 minuti. Far raffreddare completamente.
Una volta freddo, togliere il cavolo e versare 4 cucchiai di aceto nell’acqua. Mescolare. Prendere un recipiente capiente e disporvi le uova, deve esserci abbastanza spazio in modo che le uova non si tocchino le une con le altre. Versare l’acqua colorata fino a coprire completamente le uova.L’acqua sarà viola, ma non preoccupatevi, ci pensa l’Unicorno a fare la magia. Dopo 40 minuti ruotare le uova.
Dopo la prima ora e mezza le uova avranno raggiunto un azzurro chiaro. Man mano che le terrete immerse il tono del turchese diventerà più scuro. Se volete un effetto sfumato, in più tonalità potete togliere le prime uova dopo un’ora e mezza, togliere altre uova due ore dopo ancora e le ultime dopo qualche ora o addirittura il giorno dopo. Fate asciugare completamente su della carta assorbente da cucina. Una volta asciutte procedete con il tocco finale. Prendere del colorante alimentare dorato (io ne utilizzo uno in polvere. Prendo un cucchiaino di polvere e vi aggiungo qualche goccia di vodka fino a renderlo liquido). Bagnare di colorante oro un pennello, scorrere il dito velocemente sulle setole in modo da spruzzare il colore sulle uova. Far asciugare il primo lato prima di girare le uova e procedere con la parte posteriore.