Tagliare il cioccolato e il burro in piccoli pezzi ed unirli in una ciotola. Sciogliere i due ingredienti insieme a bagnomaria o al microonde.
In una seconda ciotola setacciare lo zucchero a velo e la farina. Mescolare. Unire l'uovo sbattuto in precedenza (serve solo romperlo) e amalgamare. Versare all'interno il composto di cioccolato e burro sciolti e mescolare fino a rendere il composto omogeneo.
Infarinare e imburrare due cocotte (le mie misuravano 5cm in altezza e 7 di larghezza) , in alternativa utilizzare lo staccante per teglie pubblicato qui sul blog.
Versare un paio di cuccchiai di composto delle singole porzioni, aggiungere un cucchiaino abbondante di cuoricini di zucchero e ricoprire con il composto rimanente.
Cuocere per circa 8-12 minuti (fare una prova di cottura per capire quali sono le tempistiche perfette nel nostro forno).
Sfornare e togliere le cocotte dalla teglia. Lasciar assestare sul ripiano di lavoro per 2 minuti poi capovolere su un piatto facendo attenzione a non scottarsi.
Spolverare con zucchero a velo e servire immediatamente