Una crema delicata e dal gusto intenso di cioccolato, utilizzala per farcire e stuccare le tue torte ma anche per creare decorazioni con la sac à poche su dolci e cupcake.
Preparazione4 minutimin
Portata: Dessert
Cucina: Americana
Keyword: crema al burro al cioccolato
Porzioni: 500gr
Chef: Unicorns Eat Cookies
Equipment
fruste elettriche
bilancia da cucina
spatola in silicone
setaccio
ciotola capiente
Ingredienti
200grburro morbido
200grzucchero a velo
55gracqua bollente
1.5cucchiainoestratto di vaniglia
100grcacao amaro in polvere
Istruzioni
In una ciotola capiente, tagliare il burro a pezzetti e farlo ammorbidire a temperatura ambiente (dovrà essere morbido ma non sciolto). Mescolare velocemente con un cucchiaio o, meglio ancora, con una spatola in silicone.
Setacciare all'interno lo zucchero a velo. Montare con le fruste elettriche per un minuto.
Aggiungere l'estratto di vaniglia e l'acqua bollente. Mescolare.
Setacciare all'interno il cacao. Mescolare con una spatola in silicone (o un cucchiaio) per far assorbire il cacao al composto. Procedere poi a montare il tutto con le fruste elettriche per 3 minuti.