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Crostata senza burro e senza uova

Una frolla tanto buona quanto quelle tradizionali
Prep Time 2 minuti
Cook Time 35 minuti
Total Time 38 minuti
Servings 8

Ingredients

Frolla

  • 60 gr acqua
  • 80 gr zucchero integrale oppure mascobado
  • 60 gr olio di semi
  • 1 pizzico sale
  • 1 cucchiaino lievito per dolci
  • 250 gr farina 00 oppure semi integrale (tipo 2)

Farcitura

  • 4 cucchiai marmellata a piacere circa

Instructions

  1. Versare l’acqua e lo zucchero in una ciotola, mescolare. Aggiungere l’olio e mescolare. Aggiungere tutti gli ingredienti rimasti e mescolare fino ad ottenere un panetto compatto. Coprire con pellicola per alimenti e far riposare in frigorifero per un’ora.
  2. Accendere il forno a 180°C.
  3. Infarinare leggermente il piano di lavoro. Dividere l’impasto in due e stendere la prima parte. Prendere una teglia dal diametro di 18 cm, precedentemente imburrata e infarinata e porvi l’impasto steso all’interno. Bucherellare tutta la superficie con una forchetta. Farcire con la marmellata a piacere. Stendere la parte restante di impasto e creare le striscioline oppure, usando un taglia biscotti (per esempio a forma di fiore, stellina, cuore) ricavare delle decorazioni e coprire la torta.
  4. Cuocere in forno statico per 35-40 minuti.