L’anno scorso sul blog vi avevo già mostrato come si prepara l’estratto di vaniglia fatto in casa. Oggi però ho deciso di preparare per voi un video perché è una ricetta che io adoro.
Qui, trovate il vecchio post.
Ho pensato di riproporvi questa ricetta perché può essere un’idea perfetta da regalare ad amici e parenti a Natale.
Ecco gli ingredienti e il procedimento!
A presto 🙂
| Tempo di preparazione | 10 minuti |
| Tempo Passivo | 2-4 mesi |
| Porzioni |
|
Ingredienti
- 4 baccelli di vaniglia
- 200 ml vodka 40% di alcol
Ingredienti
|
|
Istruzioni
- Prima di iniziare procuratevi un contenitore di vetro (possibilmente scuro) lavatelo ed asciugatelo accuratamente. Prendete i vostri baccelli (mi raccomando devono essere belli, lucidi, morbidi e pieni di polpa), tagliateli in due per la lunghezza, passate il retro di un coltello all'interno per prelevare i semini e poneteli dentro il contenitore di vetro. Tagliate a pezzetti i baccelli e aggiungeteli ai semi con 200 ml di vodka. Chiudete il contenitore e date una bella “shakerata” al barattolo in modo da mescolare bene tutti gli elementi. Lasciare riposare al buio per almeno 2 mesi (il tempo di infusione perfetto é tra i 4 e i 6 mesi).
