Eccomi qui ufficialmente tornata dopo la pausa estiva. Come state? Se mi seguite su Facebook o su Instagram, forse sapete già come è andata la mia estate, tra matrimoni all'italiana (non il mio eh?), un bellissimo viaggio in Portogallo e l’arrivo in casa Unicorno di un trovatello al quale stiamo cercando ancora di dare un nome. ;) Complice l’arrivo delle temperature autunnali (qui in Inghilterra sono iniziate da un po’ ormai…) ho finalmente trovato il modo di rimettere le mani sul blog e sui miei amati video. Oggi prepareremo insieme una ricetta classica che piace praticamente a tutti: le ...
Plum cake farcito – cioccolato e fragole
Nonostante siamo in primavera inoltrata, qui fa ancora freddo. Non che in Inghilterra le temperature si alzino di molto tra una stagione e l’altra eh, però per ora non ci siamo proprio. Io avrei voglia solo di stare fuori, fare pic nic e apertivi all’aperto, ma pare che non sia proprio possibile, mi sa che mi devo rassegnare a posticipare tutte queste cose nella prossima visita in Italia. Quindi, ho cercato un modo per colorare ed energizzare la mia giornata ed è venuto fuori questo Plum Cake farcito con cioccolato e fragole. L’accostamento è assolutamente divino e il risultato finale è ...
Scones inglesi con burro alle fragole
Se state programmando un viaggio in Inghilterra prendete carta e penna, dovete assolutamente mettere nella lista delle cose da fare Mangiare gli Scones ! Li conoscete? Pensate a delle focaccine, a metà tra una torta e un pane leggermente dolce, croccanti all’esterno e morbide all’interno, da gustare con marmellata, burro o clotted cream (tipica panna inglese piuttosto densa). Ecco… ho reso l’idea? Spero assolutamente di sì, perché sono buonissimi! Questi dolcetti sono originali della Scozia, ma ormai sono assolutamente diffusi in tutta la Gran Bretagna e l’ Irlanda e vengono solitamente ...
Muffin ai mirtilli
Chi non conosce i muffins?! Morbidi dolcetti monoporzione da poter arricchire con gocce di cioccolato, noci, spezie, frutta secca e tanto altro ancora. Buonissimi per la colazione, deliziosi se proposti in un brunch della domenica e super pratici da portare con sé per un picnic all’aperto. Se state cominciando a pensare alla scampagnata di Pasqua, questi Muffins ai mirtilli sono un’idea perfetta, l’impasto si prepara in soli 10 minuti e i muffins restano morbidi e soffici fino ad una settimana… anche se dubito che dureranno più di 2 giorni in giro per casa! ;) Profumati e delicati, ...
Mini Cereal Cookies
Vi è mai capitato di svegliarvi nel cuore della notte, di guardare l'orologio per sapere quante ore ancora potrete dormire e scoprire, invece, che in 5 minuti suonerà la sveglia?!! Sì, lo so... Questo è dolore puro... senza preavviso... quasi una tortura! In questi casi siete autorizzati a piangere per qualche minuto e a scalciare nel letto, avete tutto il mio appoggio! Quando capita a me io rimango sotto le coperte per sfruttare tutti i minuti rimasti, fino a quando non arriva il momento in cui sono davvero costretta ad alzarmi. Poi allungo un braccio e accendo la radio, nella speranza ...
Mini Pancake
È domenica, oggi non hai impostato la sveglia... hai aspettato di svegliarti da solo con la luce del sole. Ti alzi, vai davanti alla finestra e ti stiracchi, con lo sguardo ancora assorto e confuso. Ad un certo punto, peró, un profumo delizioso attira la tua attenzione. Trascini piedi e ciabatte e arrivi in cucina… OH-MIO- DIO... i Pancakes!!! Morbidi, profumati, morbidi, rassicuranti, ho già detto morbidi? Non sarebbe questo il risveglio perfetto? Io li adoro! Con sciroppo d’acero, marmellata, crema al cioccolato o semplicemente così, al naturale! Devo dire che solitamente mi ...
Pie Pops – Crostatine su Stecco
Se qualcuno mi dovesse chiedere "quali sono i dolci della tua infanzia?", io non avrei dubbi: la Torta di Mele e la Crostata alla marmellata (rigorosamente preparate in casa da mia nonna)! So che può risultare banale ma, al tempo stesso, sono sicura che molti di voi avranno pensato alle stesse cose. Queste torte rimangono intramontabili e deliziose, ma ciò che le rende veramente speciali è la loro semplicità… enormi sapori cosmici, in una minuscola frolla terrestre! ^_^ Per questi ed altri motivi, la Crostata entra a pieno diritto nella mia lista dei Comfort Food, ovvero tutte quelle ...