Oggi ti faccio vedere come preparare una crema-frosting al mascarpone in modo semplice e veloce, perfetta per decorare le tue torte e i tuoi cupcake e senza l’utilizzo di uova.

 

L’altro giorno pensavo che se dovessi fare una classifica dedicata agli amanti dei dolci credo che comparirebbero:

• i rivoluzionari – quelli che ogni volta vogliono provare l’ultimo dolce appena uscito, ripetono raramente più di due volte la stessa ricetta.
• i tradizionalisti – fanno da sempre il pan di spagna (probabilmente seguendo la ricetta super fidata di famiglia) e usano la crema pasticciera, come farcitura.
• i semi tradizionalisti – mantengono la base fidata (solitamente pan di spagna) ma amano provare diverse creme per la farcitura
• gli esploratori – non sono molto pratici ma amano così tanto i dolci da voler provare quella ricetta che hanno visto su una rivista oppure on line, a tutti i costi, imbarcandosi in un’avventura.

In realtà potremmo nominare anche altre casistiche, ma ci fermiamo qui, magari in futuro approfondiamo la questione, perché merita davvero. 🙂

Bene, la ricetta di ogni nasce proprio pensando ai semi tradizionalisti (che credo siano una bella fetta di persone) che amano cercare e provare creme sempre diverse per valorizzare la propria base di torta.
Oggi vi propongo una crema che potrete usare come farcitura per le vostre torte ma anche, grazie al fatto che si presta ad essere usata con la sac à poche, perfetta per le decorazioni: la crema frosting al mascarpone.

Io l’ho già usata nella cream tart morbida al Tiramisú.

L’ho usata anche nella cream tart numero decorata come un arcobaleno 

Questa crema, vedrai, si prepara in due minuti e non richiede cottura, vediamola subito insieme.
A presto
Nicole

• uno sbattitore elettrico con fruste QUI
• una spatola in silicone QUI
• un setaccio per lo zucchero a velo QUI
• una bilancia da cucina QUI
• sac à poche lavabili  QUI
• punta tonda per sac à poche QUI
• punta a stella per fare le rose con la sac à poche QUI