Domenica sono rientrata ufficialmente dalle ferie.

Erano 8 mesi che non rientravo in Italia…

Sono stati dieci giorni di vera pausa, da tutto: lavoro, ricerca, organizzazione, tran tran della vita di tutti i giorni. Sin dal primo giorno ho deciso che non avrei pensato a nulla se non a stare in famiglia e con gli amici, e così è stato!
Dieci giorni senza flusso di pensieri alla ricerca di nuove idee, di cose da fare, di come organizzare o pianificare… dieci giorni di pausa dagli impegni per poter liberare la mente e ripartire con ancora più grinta e lucidità al mio rientro.

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Tornare a fare la figlia coccolata dai propri genitori, ad essere una sorella e una zia, sono delle sensazioni che non so descrivere. Sono tanti anni che ho lasciato il Friuli, ma da quando vivo in Inghilterra la nostalgia si somma alla mancanza di sentirsi completamente parte di un contesto, di sentirsi appartenenti ad una cultura, ad un modo essere, di scherzare, di interagire.

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Mai come quest’anno mi sono resa conto di quanto noi italiani celebriamo ogni incontro con del cibo. Ma sono sicura che in queste feste avete mangiato tantissime meravigliose cose anche voi! Io, con la scusa di voler vedere e salutare più persone possibile, ho fatto così tante cene e aperitivi da poter essere apposto fino Pasqua e forse fino a Ferragosto! 😛
Ma dopotutto questo è il bello delle feste. Mangiare, brindare e condividere il tempo con le persone che si decide di avere accanto.

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Ogni volta che rientro dalle ferie sono carica di nuove idee e voglia di fare ma al tempo stesso non posso evitare di essere un po’ triste. Per superare la malinconia ci vuole una coccola speciale: divano, copertina, film e cioccolata calda con una di queste bellissime monoporzioni di cioccolata calda su stecco. Veloce e facile da preparare, potrà essere un regalo perfetto da aggiungere nella calza della befana! Non sono bellissimi?

Vi spiego subito come si preparano!

A presto e buon anno amici! Se volete passare per un saluto e per scambiarci gli auguri vi aspetto anche sulla pagina Facebook e su Instagram.
Scegliete un desiderio e fate di tutto per vederlo prender vita in questo nuovo anno!
Nicole 🙂

Una volta estratta ogni monoporzione dal contenitore porta ghiaccio potete creare una pacchetto come questo da aggiungere agli altri dolci della calza della befana.

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Note:

– In alternativa al contenitore per il ghiaccio potete usare una piccola teglia coperta con carta forno. Far raffreddare leggermente il composto per poter inserire gli stecchini, porre in frigorifero. Quando il cioccolato sarà raffreddato potrete tagliare i cubetti con un coltello (non seghettato altrimenti lascerà il segno sui bordi).
– Potete utilizzare stecchini di legno da lecca lecca, da ghiacciolo o cake pops, facili da trovare on line o in negozi di articoli per pasticceria e cake design.

Cioccolata calda su stecco

Preparazione 30 minuti
Porzioni 12 porzioni

Ingredienti

  • 400 gr cioccolato fondente 400 di
  • 60 gr cacao
  • 120 gr zucchero a velo
  • vaschetta di plastica per il ghiaccio
  • stecchini lunghi o cucchiaini di legno

Istruzioni

  • Mescolate insieme il cacao e lo zucchero a velo.
  • Tagliate il cioccolato con il coltello in pezzi molto piccoli.
  • Sciogliete il cioccolato completamente, a bagnomaria o al microonde. Se usate il microonde procedete a piccoli intervalli di 20 secondi. Fermate, mescolate e continuate, fino a scioglierlo completamente.
  • Una volta liquido, aggiungete il cioccolato al cacao e allo zucchero a velo. Mescolate energicamente fino ad ottenere un composto uniforme.
  • Versate nei singoli spazi di una vaschetta in plastica per il ghiaccio. Battete la vaschetta sul tavolo un po’ di volte in modo da far uscire l’aria ed ottenere cubetti omogenei. Aspettate 5/10 minuti, in modo che si raffreddi un pochino e procedete inserendo gli stecchini di legno. In questa fase potete personalizzare i singoli cubetti aggiungendo in superficie nocciole, cocco, scaglie di cioccolato, peperoncino o zuccherini.
  • Porre in frigorifero per 2-4 ore.
  • Una volta completamente raffreddato basterà estrarre ogni porzione dal contenitore.
  • Potete scegliere di gustare la vostra cioccolata calda con del latte bollente normale o anche vegetale, come il latte di riso, soia o cocco.

Nicole Orlando

Nicole Orlando è la fondatrice del progetto Unicorns eat Cookies, blog e canale Youtube, dedicato al mondo dei dolci ed in particolare alla pasticceria anglosassone.

Dopo anni di lavoro come cake decorator e cake baker in Inghilterra, dove tutt’ora vive, ha condiviso le sue conoscenze creando tutorial molto seguiti in rete e ora attraverso video-corsi su argomenti più specifici.
Il suo obiettivo è rendere facili anche le preparazioni all’apparenza più complicate sostituendo l’approccio rigido, che spesso viene associato al mondo della pasticceria, con il sorriso e la voglia di mettersi in gioco.

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