Qualche giorno fa ho voluto dedicare la prima torta di San Valentino di quest’anno agli amici single con una cheesecake al cioccolato bianco e salsa ai lamponi, qui trovi il post in cui ti spiego il perché.
Oggi, invece, questa torta è per voi, piccioncini belli lí fuori!
Ho preso ispirazione dal blog “Anna on the Clouds” ed ho creato questa torta Madeira al cioccolato, farcita con ganache montata al cioccolato e Nutella, noccioline e Ferrero Rocher.
Una torta a forma di cuore , super golosa! 😛
Quest’anno potete scegliere se preparare una torta di San Valentino per Single o questa torta a forma di cuore, l’importante è festeggiare l’Amore in tutte le sue forme e con chi volete voi. 🙂
Vi lascio subito alla ricetta.
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Buon San Valentino
Nicole
| Tempo di cottura | 25 min |
| Porzioni |
10
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- 200 gr burro temperatura ambiente
- 200 gr zucchero
- 4 uova
- 60 ml latte
- 180 gr farina 00
- 70 gr cacao amaro
- 13 gr lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 400 gr cioccolato fondente in alternativa al latte
- 100 gr burro
- 200 ml panna
- 150 gr Nutella
- 100 gr granella di nocciole
- 5 Ferrero Rocher
Ingredienti
Per la madeira
Per la ganache
Per la decorazione
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- Lavorare il burro a temperatura ambiente con lo zucchero fino ad avere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere le uova e il latte e mescolare bene. Setaccia ed aggiungi la farina insieme al cacao, il lievito e il sale. Mescolare bene. Io ho diviso il composto in due teglie da 18 cm ciascuna.
- Cuocere a 180 °C per 25 min (fare la prova stecchino per controllare che sia cotta). Una volta cotta, far raffreddare completamente e procedere con la preparazione del ripieno. Sciogliere in un tegame il cioccolato tagliato in pezzi, con la panna e il burro. Far sciogliere mescolando bene. Togliere dal fuoco e portare a temperatura ambiente. A questo punto aggiungere la Nutella e mescolare con delle fruste elettriche fino ad ottenere un composto più chiaro e soffice.
- Tagliare entrambe le torte a metá e cominciare a farcire ogni strato con la ganache e una spolverata noccioline tritate, sovrapponendolo l’uno all’altro. Creare con una sac a poché 5 piccoli ciuffi di ganache e appoggiare un Ferrero Rocher in ognuno.
