Qualche giorno fa ho voluto dedicare la prima torta di San Valentino di quest’anno agli amici single con una cheesecake al cioccolato bianco e salsa ai lamponi, qui trovi il post in cui ti spiego il perché.
Oggi, invece, questa torta è per voi, piccioncini belli lí fuori!
Ho preso ispirazione dal blog “Anna on the Clouds” ed ho creato questa torta Madeira al cioccolato, farcita con ganache montata al cioccolato e Nutella, noccioline e Ferrero Rocher.
Una torta a forma di cuore , super golosa! 😛
Quest’anno potete scegliere se preparare una torta di San Valentino per Single o questa torta a forma di cuore, l’importante è festeggiare l’Amore in tutte le sue forme e con chi volete voi. 🙂
Vi lascio subito alla ricetta.
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Lavorare il burro a temperatura ambiente con lo zucchero fino ad avere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungere le uova e il latte e mescolare bene.
Setaccia ed aggiungi la farina insieme al cacao, il lievito e il sale. Mescolare bene. Io ho diviso il composto in due teglie da 18 cm ciascuna.
Cuocere a 180 °C per 25 min (fare la prova stecchino per controllare che sia cotta).
Una volta cotta, far raffreddare completamente e procedere con la preparazione del ripieno.
Sciogliere in un tegame il cioccolato tagliato in pezzi, con la panna e il burro. Far sciogliere mescolando bene. Togliere dal fuoco e portare a temperatura ambiente. A questo punto aggiungere la Nutella e mescolare con delle fruste elettriche fino ad ottenere un composto più chiaro e soffice.
Tagliare entrambe le torte a metá e cominciare a farcire ogni strato con la ganache e una spolverata noccioline tritate, sovrapponendolo l’uno all’altro.
Creare con una sac a poché 5 piccoli ciuffi di ganache e appoggiare un Ferrero Rocher in ognuno.
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