il post di oggi è dedicato alla rubrica “C’è torta per Te!” lo spazio dei dolci richiesti da voi.
La rubrica era stata inaugurata da Marika la quale, a causa di alcune allergie, mi aveva chiesto una ricetta senza zucchero, uova e latticini. Erano nate cosí le cartellette ai mirtilli senza burro, uova e zucchero. Trovate la ricetta qui.
Eccomi qui con un nuovo video dedicato questa volta a Ljuba, la quale mi chiedeva una versione light del tiramisú da preparare per il suo fidanzato.
Nasce cosí questo tiramisù alla ricotta e yogurt greco, senza mascarpone e senza uova, perfetto per chi vuole evitare le uova crude nella crema e per chi vuole ridurre i grassi.
La presenza dello yogurt greco dona cremosità ma al tempo stesso quella tipica nota fresca e acidula. Se non siete amanti dello yogurt greco potete ometterlo e usare solamente la ricotta (aumentando la dose a 400 grammi).
Vi lascio subito alla ricetta, fatemi sapere se provate e cosa ne pensate.
Un abbraccio
Nicole
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Tiramisú light
Tempo di preparazione
20minuti
Tempo di cottura
/
Tempo Passivo
6 ore
Porzioni
4persone
Ingredienti
25savoiardima il numero preciso dipende dal contenitore che userete
Preparare il caffè, versarlo in una ciotola e farlo raffreddare completamente.
In una ciotola capiente unire lo zucchero e la ricotta. Mescolare al fine di amalgamare bene lo zucchero. Aggiungere lo yogurt greco, mescolare e mettere da parte.
Prendere quattro coppette monoporzione.
Immergere un biscotto completamente nel caffè e adagiarlo sulla base della coppetta. Creare uno strato di savoiardi uniforme (io ne ho usati circa 3 per ogni strato).
Aggiungere 1-2 cucchiai di crema, qualche goccia di cioccolato e ricoprire con un secondo strato di biscotti imbevuti nel caffè.
Coprire con un altro strato di crema tutta la superficie.
Preparare tutte le porzioni e poi metterle in frigorifero per 6 ore.
Prima di servire spolverare la superficie con del cacao.
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