Un mese di merendine fatte in casa, le prepariamo in anticipo e non ci pensiamo più! :D Eccoci qui con un nuovo post, questa volta ho voluto racchiudere 3 ricette in un unico video. Settembre è ormai giunto al termine, la routine del nuovo anno dovrebbe essere pressoché fatta, per questo motivo ho pensato fosse arrivato il momento di potersi dedicare alla merenda da portare a scuola o in ufficio. Rigorosamente fatta in casa. ;) L'idea che voglio proporti è questa: ci impegniamo una sola volta e prepariamo la merenda per tutto il mese. Creiamo singole porzioni, le congeliamo e le scongeliamo ...
Torta sette vasetti alle fragole
La torta sette vasetti alle fragole, porta con sé il profumo della primavera, la tenerezza delle torte preparate in casa e il ricordo delle merende dell'infanzia. La torta sette vasetti, se non la conoscete, è un dolce davvero facile da preparare, non necessità di bilancia ma solo di un vasetto dello yogurt, con il quale misureremo tutti gli ingredienti. Può essere preparata in davvero tantissimi modi (se la volete provare nella versione originale basterà omettere il passaggio iniziale) ma oggi non ho potuto resiste alla tentazione di utilizzare delle fragole fresche e così è nata la ...
Torta Moretta senza burro
La torta Moretta senza burro è uno di quei dolci semplici ma buoni e che danno tanta soddisfazione. Facile e veloce da realizzare, diventa una base perfetta per un dolce farcito (per un compleanno oppure come dessert della domenica). Se lo spolverate semplicemente con un po' di zucchero a velo si trasforma immediatamente in una colazione o merenda golosa ma leggera rispetto, magari, una merendina. La torta moretta è perfetta per chi è intollerante al lattosio oppure per chi vuole un dolce senza derivati del latte. Non è presente burro e potete utilizzare il latte vegetale che preferite ...
Torta al cocco – Festa della mamma
La torta al cocco, cioccolato bianco e marmellata di lamponi, è il dolce perfetto per celebrare a dovere una persona speciale come la mamma. Erano mesi che volevo mostrarvi questo dolce, ma ho voluto aspettare questa data perché è una di quelle torte (bella, elegante ma soprattutto buonissima) che va dedicata a qualcuno di speciale, speciale come la mamma. Dovete sapere che prima di trasferirmi in Inghilterra non avevo mai pensato che una torta al cocco, cioccolato bianco e marmellata di lamponi potesse essere così buona, onestamente non avevo mai pensato di unire il cocco con i ...
Torta al latte caldo- hot milk cake
Avete mai sentito parlare della Hot Milk cake, tradotta in italiano come torta al latte caldo? Come si evince già dal nome è un dolce preparato con il latte caldo che dona alla preparazione un profumo delizioso. Ogni volta che ho preparato questa torta la casa profumava di buono, tutto veniva avvolto da un'aroma dolce e confortevole come i migliori ricordi d'infanzia. Si prepara davvero in pochissimi minuti e resta morbida per diversi giorni. Io avevo usato una torta al latte caldo come base della mia Torta Pignatta di Pasqua, ve la ricordate? Un dolce che racchiudeva una cascata di ...
Cream Tart Numero – ricetta originale
Che io mi fossi innamorata della Cream Tart, si era capito ormai. Come le storie più romantiche, l'amore nacque a San Valentino con la mia prima Cream Tart a forma di cuore, farcita con cream cheese, biscotti, caramelline e fiori freschi. Poi però non ho potuto resistere e ho voluto creare anche la Cream Tart a forma di lettera, ma questa volta l'avevo farcita con una namelaka al cioccolato fondente, biscotti, cioccolatini e pop corn caramellati. Ho adorato entrambe le versioni, perché sono simili ma originali e differenti al tempo stesso. Poi, poco tempo fa, scoprii che la pasticcera ...
Chiffon cake al caffè e cacao
Era da qualche giorno che avevo voglia di preparare una torta senza tanti fronzoli, di quelle semplici, senza farcitura, perfetta per iniziare la giornata in modo dolce ma leggero. Mi è subito venuta in mente la chiffon cake, che forse conoscete già con il nome di Fluffosa. Avevo preparato sul blog la mia prima Fluffosa qui: una base alla vaniglia trasformata in un unicorno. ;) Oggi, invece, volevo preparare nuovamente questo dolce, ma nella variante al caffè e cacao. Se siete intolleranti al lattosio, non abbiate paura perché nell’impasto non viene usato burro ma olio di ...
Torta Pignatta con sorpresa
Era da tanto tempo che volevo condividere con voi questa ricetta. Un dolce semplice da realizzare, decorato in modo delicato e minimalista ma che racchiude al suo interno una sorpresa che lascerà tutti a bocca aperta: tantissimi ovetti di cioccolato colorati che cadranno a cascata una volta tagliata la prima fetta. Per la base ho utilizzato una torta al latte caldo, farcita con panna montata e crema alle nocciole. Facile da preparare e golosissima. Per ottenere una torta pignatta perfetta ecco qualche consiglio: 1) Abbondate con gli ovetti, più ovetti ci sono maggiore sarà l’effetto a ...
Ciambella all’Amaretto – Auguri papà
Che io sia una cocca di papà di quelle veraci, ve ne avevo dato prova già nel video dell’anno scorso dedicato alla torta con i baffi preparata per la festa del papà... ;P Non importa che gli anni passino e che io sia grande ormai, il ruolo di cocca di papà forse rimarrà per sempre … e, vi confesso, questa cosa mi piace assai! Forse perché mi regala quel senso di sicurezza che, nonostante l’indipendenza, una vita costruita lontana da casa e le difficoltà di ogni giorno, mi fa pensare che, qualunque cosa succeda, c’è un porto sicuro nel quale poter tornare e nel quale, almeno per un po', fare ...
New York Cheesecake Originale
Se credete di aver già trovato la ricetta perfetta della New York Cheesecake, oggi vi sfido. :) Credo che questa sia davvero una Cheesecake con tanto di cappello, una di quelle ricette dal risultato assicurato. Il merito è tutto di California Bakery che ha deciso di condividere con noi la loro preziosa ricetta ( che compare anche nel loro meraviglioso libro) e che io oggi vi ripropongo in versione video ricetta. Perché penso che questa ricetta possa sfidare la vostra migliore cheesecake? Beh, come prima cosa la farcitura è altissima e di una cremosità avvolgente, al primo morso ...