La torta sette vasetti alle fragole, porta con sé il profumo della primavera, la dolcezza delle torte preparate in casa e di quei dolci che richiamano le merende in giardino dell'infanzia. La torta sette vasetti, se non la conoscete, è un dolce davvero facile da preparare, non necessità di bilancia ma solo di un vasetto dello yogurt, con il quale misureremo tutti gli ingredienti. Può essere preparata in davvero tantissimi modi (se la volete provare nella versione originale basterà omettere il passaggio iniziale) ma oggi non ho potuto resiste alla tentazione di utilizzare delle fragole ...
Torta Moretta senza burro
La torta Moretta senza burro è uno di quei dolci che danno tanta soddisfazione. Facile e veloce da realizzare, diventa una base perfetta per un dolce farcito (per un compleanno oppure come dessert della domenica). Se lo spolverate semplicemente con un po' di zucchero a velo si trasforma immediatamente in una colazione o merenda golosa ma leggera rispetto, magari, una merendina. La torta moretta è perfetta per chi è intollerante al lattosio oppure per chi vuole un dolce senza derivati del latte. Infatti non è presente burro e potete utilizzare il latte vegetale che preferite (io per ...
Torta al cocco – Festa della mamma
La torta al cocco, cioccolato bianco e marmellata di lamponi, è il dolce perfetto per celebrare a dovere una persona speciale come la mamma. Ve la propongo, infatti, proprio per festeggiare la festa che si terrà domenica 13 Maggio. Erano mesi che volevo mostrarvela ma ho voluto aspettare questa data perché è la torta perfetta da dedicare alla mamma: bella, elegante ma soprattutto buonissima. Dovete sapere che prima di trasferirmi in Inghilterra non avevo mai pensato che una torta al cocco, cioccolato bianco e marmellata di lamponi potesse essere così buona, onestamente non avevo mai ...
Torta al latte caldo- hot milk cake
Avete mai sentito parlare della torta al latte caldo? Come si evince già dal nome è un dolce preparato con il latte caldo che dona alla preparazione un profumo delizioso. Ogni volta che ho preparato questa torta la casa profumava di buono, tutto veniva avvolto da un'aroma dolce e confortevole come i migliori ricordi d'infanzia. Si prepara davvero in pochissimi minuti e resta morbida per diversi giorni. Io avevo usato una torta al latte caldo come base della mia Torta Pignatta di Pasqua, ve la ricordate? Un dolce che racchiudeva una cascata di ovetti di cioccolato (potete usare la stessa ...
Cream Tart Numero – ricetta originale
Che io mi sia innamorata della Cream Tart, si era capito. Come le storie più romantiche, l'amore nacque a San Valentino con la mia prima Cream Tart a forma di cuore, farcita con cream cheese, biscotti, caramelline e fiori freschi. Poi però non ho potuto resistere e ho voluto creare anche la Cream Tart a forma di lettera, ma questa volta l'avevo farcita con una namelaka al cioccolato fondente, biscotti, cioccolatini e pop corn caramellati. Ho adorato entrambe le versioni, perché sono simili ma originali e differenti al tempo stesso. Poi, poco tempo fa, scoprii che la pasticcera israeliana ...
Chiffon cake al caffè e cacao
Era da qualche giorno che avevo voglia di preparare una torta di quelle semplici, senza farcitura, perfetta per iniziare la giornata in modo dolce ma leggero. Mi è subito venuta in mente la chiffon cake, che forse conoscete già con il nome di Fluffosa. Avevo preparato sul blog la mia prima Fluffosa qui: una base alla vaniglia trasformata in un unicorno. ;) Oggi, invece, volevo preparare nuovamente questo dolce, ma nella variante al caffè e cacao. Se siete intolleranti al lattosio, non abbiate paura perché nell’impasto non viene usato burro ma olio di semi. Questa base è perfetta ...
Torta Pignatta con sorpresa
Era da tanto tempo che volevo condividere con voi questa ricetta. Un dolce semplice da realizzare, decorato in modo delicato e minimalista ma che racchiude al suo interno una sorpresa che lascerà tutti a bocca aperta: tantissimi ovetti di cioccolato colorati che cadranno a cascata una volta tagliata la prima fetta. Per la base ho utilizzato una torta al latte caldo, farcita con panna montata e crema alle nocciole. Facile da preparare e golosissima. Per ottenere una torta pignatta perfetta ecco qualche consiglio: 1) Abbondate con gli ovetti, più ovetti ci sono maggiore sarà l’effetto a ...
Ciambella all’Amaretto – Auguri papà
Che io sia una Cocca di papà di quelle veraci, ve ne avevo dato prova già nel video dell’anno scorso dedicato alla torta con i baffi preparata per la festa del papà. Non importa che gli anni passino e che io sia grande ormai, il ruolo di cocca di papà, e un po’ di principessina di casa, proprio non me lo riesco a togliere… e, vi confesso, spero di non togliermelo mai, perché mi regala quel senso di sicurezza che, nonostante l’indipendenza, una vita costruita lontana da casa e le difficoltà che come tutti affronto ogni giorno, mi fa pensare che, qualunque cosa succeda, c’è un porto sicuro nel ...
New York Cheesecake Originale
Se credete di aver già trovato la ricetta perfetta della New York Cheesecake, oggi vi sfido. :) Credo che questa sia davvero una Cheesecake con tanto di cappello, una di quelle ricette dal risultato assicurato. Il merito è tutto di California Bakery che ha deciso di condividere con noi la loro preziosa ricetta ( che compare anche nel loro meraviglioso libro) e che io oggi vi ripropongo in versione video ricetta. Perché penso che questa ricetta possa sfidare la vostra migliore cheesecake? Beh, come prima cosa la farcitura è altissima e di una cremosità avvolgente, al primo morso ...
Cream Tart Lettera al cioccolato
Inizio questo post con un immenso GRAZIE! Due settimane fa ho postato il video dedicato alla ricetta della torta del momento, la Cream Tart. Ho amato questo dolce sin dal primo istante, per la sua bellezza e la sua particolarità, ed è per questo motivo che ho voluto creare un video, per condividere con voi questa meraviglia inventata dalla pasticcera Israeliana Adi Klinghofer. Mai mi sarei aspettata un successo del genere. Il video ha superato le 18 mila visualizzazioni su Youtube e forse ora che stai leggendo sono aumentate ancora, perché sta piacendo davvero tanto. Ho ...