Sei alla ricerca di un dessert facile e senza cottura che sorprenda i tuoi ospiti? Credo che la cheesecake monoporzione a cubetti faccia proprio al caso tuo allora! ;) Sai, penso di aver trovato la concorrente della cheesecake alla stracciatella che ti avevo mostrato recentemente, te la ricordi? Trovi la ricetta QUI. Per quella avevo utilizzato una base di wafer (così al morso ricordava un po' il cono gelato) e una crema fatta con il formaggio spalmabile tipo Philadelphia, oggi invece volevo proporti un ripieno fatto in modo diverso. Utilizzeremo quindi il mascarpone e pochissimi altri ...
Cheesecake alla stracciatella
Questa cheesecake alla stracciatella senza cottura mi ha dato subito un grosso problema... Non riuscivo a smettere di mangiarla! Devi sapere che io sono circondata dai dolci ogni giorno, weekend inclusi! Ci sono quelli che preparo a lavoro nella bakery (puoi sbirciare un po' del mio mondo seguendomi nelle stories di Instagram) e poi ci sono quelli che creo per te qui sul blog e sul canale Youtube. Il mio amore è ormai dedicato più allo studio e alla realizzazione del dolce che al mangiarlo, forse perché li ho sempre a portata di mano. ;) Quindi solitamente assaggio i miei dolci, un po' in ...
Dessert alle pesche
Sono rientrata da qualche giorno da una breve vacanza in Italia. Ho passato 6 giorni bellissimi tra mare, sole e tante specialità tipiche da assaggiare. Ora che sono rientrata alla base qui in Inghilterra però mi sono accorta che, nelle mie proposte degli ultimi video, avevo sottovalutato il calore estremo che c'è nel nostro bel Paese. Mi spiego meglio... qui in UK quest'anno è stata un' estate pessima (la peggiore degli ultimi 5 anni a mio avviso), tempetature basse e pioggia... tanta pioggia... più del solito per intenderci. Acquazzoni a go-go in un Paese dove piove sempre vero, ma non ...
Mini cheesecake alla Nutella senza cottura di Nigella
Mini cheesecake alla Nutella senza cottura di Nigella ed è subito WOW! Una delle differenze fondamentali tra cucinare una pietanza e preparare un dolce è che nella prima si può essere istintivi, improvvisare e (spesso) correggere il tiro in corsa se si è fatto un errore (ad esempio aggiungere sale se lo abbiamo dimenticato) ma con i dolci non è proprio così. Se dimentichiamo lo zucchero non potremo mai aprire il forno, aggiungerlo, mescolare velocemente, e chiedere al nostro dolce di proseguire la sua lievitazione felice e sereno … e no, questo non è proprio possibile. ;P Tutti lo sappiamo: ...
Panna cotta con crema al cioccolato e frutti rossi
Oggi spolveriamo un classico della pasticceria italiana, al quale ho voluto dare un tocco ancora più goloso: la panna cotta con crema alle nocciole e frutti rossi. Ho pensato a questo dolce per tutte quelle volte in cui dobbiamo preparare un dessert, magari perché abbiamo degli ospiti a pranzo o a cena, ma non vogliamo nulla di troppo complicato e che ci impegni troppo a lungo. A volte basta prendere una ricetta facile e semplice e darle una nuova veste, personalizzandola. Ecco così che da una semplice panna cotta alla vaniglia, possiamo creare un dopo pasto, ma anche una merenda, davvero ...
Sciroppo al cioccolato pronto in 5 minuti
Oggi ti propongo la ricetta di uno sciroppo al cioccolato, da usare come topping per i tuoi dolci. Buonissimo, facile da realizzare e, soprattutto, pronto in soli 5 minuti! Preparare questo sciroppo è così semplice e veloce che ti passerà la voglia di comprare quelli industriali che (in molti casi) hanno così tanti ingredienti, coloranti e conservanti da, a volte, lasciare perplessi. Tra le altre doti c'è anche il fatto che è senza lattosio e glutine, quindi a prova di allergie o intolleranze. Ho amato questa salsa al cioccolato sin dal primo assaggio, perché ha quella cremosità giusta ...
Coni alla frutta
Probabilmente suonerò un po' scontata... ma com'è possibile che sia già arrivato Ferragosto? Davvero, non mi capacito proprio! Sarà che quest'anno non ho praticamente fatto ferie, a parte 2 giorni e mezzo passati in Italia (per un toccata e fuga nelle Marche) la scorsa settimana, sarà che il tempo non vola ma corre come un pazzo, sarà che quel che sarà ma quello che consideriamo l'apice dell'estate è ormai arrivato. Ti confesso che a me l'autunno è sempre piaciuto, perchè è carico di colori ed energia, perciò lo aspetterò con un sorriso e senza ansia. Ma fermi tutti, non mettiamo le mani ...
Gelato agli Oreo – SENZA gelatiera
Il gelato agli Oreo senza gelatiera è una di quelle ricette super golose e senza fatica che ci piacciono tanto, sopratutto quando è estate e non si ha voglia di fare troppa fatica. Ho preparato questa ricetta per una collaborazione iniziata con Ifood, per il quale preparerò altre 3 ricette estive che vedrai presto su questi schermi! ;) Preparare questo gelato è davvero facilissimo, servono pochissimi ingredienti e nessuno strumento particolare se non uno sbattitore elettrico. Tra gli ingredienti compare il latte condensato, che puoi comodamente ottenere in casa con questa ricetta ...
Brioche col tuppo e granita siciliana
Arrivo sul blog a distanza di qualche giorno e me ne scuso. Solitamente pubblico sempre il video e la versione scritta della ricetta nello stesso momento, ma questi giorni sono stati davvero frenetici. Il lavoro alla bakery mi tiene sempre molto impegnata e le giornate si rincorrono una dopo l'altra in super velocità. Se mi seguite sul canale Youtube, sulla pagina Facebook e anche sul mio profilo Instagram, saprete di cosa parla il mio ultimo video: le brioche col tuppo e granita siciliana :) Sono particolarmente felice di questa ricetta (non solo per la sua bontà) ma perché ho avuto un ...
Frozè all’anguria
Sei pronto a stupire i tuoi ospiti con questo Frozè all’anguria? Oggi ti propongo un dopo pasto fresco, dolce al punto giusto e che racchiude l’estate in un unico assaggio. Molte volte non servono idee o ricette complicate per sorprendere, basta un po’ di creatività e il giusto ingrediente. Questo Frozè all’anguria è fatto solo con anguria, succo di lime e un leggero tocco di vino Rosè che lo renderà perfetto per una festa tra amici, magari al mare o in giardino. Servirlo nel guscio dell’anguria per renderlo ancora più unico. Si prepara in pochissimi passaggi e ci servirà soltanto un ...