Arrivo qui sul blog con un giorno di ritardo rispetto la pubblicazione della ricetta dei cinnamon rolls orginali andata on line sul mio canale Youtube. Ho riso tantissimo quando i primi commenti (affettuosi e scherzosi) sono stati "era ora Nicole!" "finalmente" "evviva". Hahahaha rido perché hanno ragione! Era da tempo che volevo condividere la ricetta ma c'erano sempre altri dolci bellissimi che volevo mostrarvi. L'arrivo dell'autunno, con l'imminente periodo natalizio alle porte, mi hanno però finalmente spinto a non avere più scuse! Porto finalmente on line la mia ricetta dei ...
Muffin originali
Una delle ricette che mi veniva chiesta più spesso era quella dei muffin orginali. Alti, profumati e con la caratteristica gobbetta. Parlando con le persone che mi seguono su Youtube e su Instagram però ho anche scoperto che c'è tantissima confusione in merito alla differenza tra muffin e cupcake che spesso vengono confusi e chiamati l'uno con il nome dell'altro. Forse ti farà piacere sapere che ho una ricetta già caricata sul canale dedicata ai cupcake alla vaniglia e al cacao, che non puoi assolutamente perdere, clicca QUI per andare a quel contenuto. Oggi sbarca finalmente su ...
Torta con bucce di arancia
Hai letto bene: una torta fatta con le bucce di arancia, proprio così! Questa ricetta l'avevo assaggiata anni fa, preparata da Laura la cugina del mio compagno e oggi ho deciso di condividerla con te. E' un dolce facilissimo fa preparare, infatti basterà una sola ciotola, delle fruste elettriche e in 3 minuti la tua torta sarà in forno. Il risultato sarà un dolce profumato e umido, grazie appunto alla presenza di tutto il frutto nell'impasto, buccia compresa. Daremo una bella frullata all'arancia, mescoleremo tutti gli ingredienti insieme e poi via diretti in forno. ;) Se curioso di ...
Bomboloni alla crema
Sei pronto a preparare dei bomboloni alla crema che faranno invidia al bar sotto casa? Carnevale è arrivato e anche Casa Unicorno voleva proporti la sua ricetta di quest'anno: dei bomboloni farciti di crema pasticcera che potrai cuocere sia in forno che friggere.Io ho deciso di cuocerli in forno e ti confesso che non hanno niente da invidiare a quelli più tradizionali fritti. Alti, soffici e farciti in modo generoso! Perché se un bombolone non è super carico di farcitura non è degno di questo nome! https://youtu.be/SbqxybLLWHE Per l'interno ho utilizzato la mia crema ...
Torta alle mele senza burro e senza olio
Credo che questa torta di mele senza burro e senza olio diventerà la torta di mele ufficiale di casa mia. Qualche mese fa, facendo delle ricerche on line, mi ero imbattuta in questa ricetta proposta da un blog chiamato As easy as apple pie. Me l'ero salvata e l'ho lasciata lì per mesi e mesi, fino ad oggi. Dopo averla provata ho deciso che doveva essere condivisa assolutamente e che dovevi assaggiarla anche tu! ;) Dal bordo soffice, umida e con quel profumo che sa di casa, questa torta di mele senza burro e senza olio non ha nulla da invidiare a quelle tradizionali. Puoi decidere se ...
Merendine fatte in casa
Un mese di merendine fatte in casa, le prepariamo in anticipo e non ci pensiamo più! :D Eccoci qui con un nuovo post, questa volta ho voluto racchiudere 3 ricette in un unico video. Settembre è ormai giunto al termine, la routine del nuovo anno dovrebbe essere pressoché fatta, per questo motivo ho pensato fosse arrivato il momento di potersi dedicare alla merenda da portare a scuola o in ufficio. Rigorosamente fatta in casa. ;) L'idea che voglio proporti è questa: ci impegniamo una sola volta e prepariamo la merenda per tutto il mese. Creiamo singole porzioni, le congeliamo e le scongeliamo ...
Brioche col tuppo e granita siciliana
Arrivo sul blog a distanza di qualche giorno e me ne scuso. Solitamente pubblico sempre il video e la versione scritta della ricetta nello stesso momento, ma questi giorni sono stati davvero frenetici. Il lavoro alla bakery mi tiene sempre molto impegnata e le giornate si rincorrono una dopo l'altra in super velocità. Se mi seguite sul canale Youtube, sulla pagina Facebook e anche sul mio profilo Instagram, saprete di cosa parla il mio ultimo video: le brioche col tuppo e granita siciliana :) Sono particolarmente felice di questa ricetta (non solo per la sua bontà) ma perché ho avuto un ...
Torta sette vasetti alle fragole
La torta sette vasetti alle fragole, porta con sé il profumo della primavera, la tenerezza delle torte preparate in casa e il ricordo delle merende dell'infanzia. La torta sette vasetti, se non la conoscete, è un dolce davvero facile da preparare, non necessità di bilancia ma solo di un vasetto dello yogurt, con il quale misureremo tutti gli ingredienti. Può essere preparata in davvero tantissimi modi (se la volete provare nella versione originale basterà omettere il passaggio iniziale) ma oggi non ho potuto resiste alla tentazione di utilizzare delle fragole fresche e così è nata la ...
Torta Moretta senza burro
La torta Moretta senza burro è uno di quei dolci semplici ma buoni e che danno tanta soddisfazione. Facile e veloce da realizzare, diventa una base perfetta per un dolce farcito (per un compleanno oppure come dessert della domenica). Se lo spolverate semplicemente con un po' di zucchero a velo si trasforma immediatamente in una colazione o merenda golosa ma leggera rispetto, magari, una merendina. La torta moretta è perfetta per chi è intollerante al lattosio oppure per chi vuole un dolce senza derivati del latte. Non è presente burro e potete utilizzare il latte vegetale che preferite ...
Torta al latte caldo- hot milk cake
Avete mai sentito parlare della Hot Milk cake, tradotta in italiano come torta al latte caldo? Come si evince già dal nome è un dolce preparato con il latte caldo che dona alla preparazione un profumo delizioso. Ogni volta che ho sfornato questa torta la casa profumava di buono, tutto veniva avvolto da un'aroma dolce e confortevole come i migliori ricordi d'infanzia. Si prepara davvero in pochissimi minuti e resta morbida per diversi giorni. Avevo già usato una torta al latte caldo come base della mia Torta Pignatta di Pasqua, ve la ricordate? Un dolce che racchiudeva una cascata di ...
