La scorsa settimana ho pubblicato la ricetta di una frolla perfetta per realizzare biscotti decorati, la trovi qui. Potrai utilizzarla per biscotti ricoperti in ghiaccia reale, biscotti decorati con mattarelli ad incisione o ancora in pasta di zucchero. Ora che abbiamo la ricetta volevo portare sul canale qualcosa di prezioso e utile, un piccolo regalo di Natale anticipato. :) E' nata, così, l'idea di un vero e proprio speciale dedicato a questo mondo. Se mi segui da un po' sai che mi piace essere precisa e spiegare le cose sempre nel dettaglio, senza dare mai nulla per scontato. Per ...
Frolla per biscotti decorati
Arrivo sul canale con una ricetta meravigliosa e preziosissima: la frolla per biscotti decorati. Se hai già provato a creare biscotti decorati, con forme particolari o con decorazioni impresse (come quelle della foto qui sopra), saprai quanto è importante la scelta della pasta frolla per ottenere un risultato perfetto che non si modifica in cottura. Questo perché la ricetta sbagliata può compromettere il risultato finale con biscotti che non mantengono la forma o sui quali scompare il disegno una volta cotti. Ho il piacere di condividere con te oggi la ricetta di Miriam Bonizzi, ...
Grisbì al limone
Grisbì al limone, ed è subito magia. Una delle ricette che in passato aveva riscosso molto successo, era stata quella dei Grisbì al cioccolato fatti in casa. La ricetta era davvero facile e veloce, tant'è che avevo poi deciso di decorare questi biscotti per Natale, travestendoli a festa. Qui trovi il mio video. Spulciando il mio canale Youtube, mi sono accorta che i Grisbì erano stati apprezzati proprio tanto, ed è per questo motivo che ho deciso di riproporveli oggi ma in una veste più fresca e profumata. Nascono così i miei Grisbì al limone. I grisbì al limone sono perfetti per ...
Biscotti della Fortuna decorati – Idea per Capodanno
Eccoci qui... il Natale è passato... ma siamo ancora in pieno tempo di Feste! Oggi riesco a condividere con voi una ricetta che tenevo nel cassetto da tantissimo tempo, e questa, é finalmente l'occasione giusta per mostrarvela: Biscotti della Fortuna fatti in casa!!! Una meravigliosa idea regalo da donare ai vostri amici la notte di Capodanno, per augurare a loro tutta la fortuna possibile per questo nuovo anno a venire! Sono davvero facili da preparare, ricordate solo di cucinarne pochi alla volta (3 o 4 direi) saranno, così, più facili da maneggiare. Passiamo alla ricetta ora e se vi ...
Grisbí al cioccolato
Chi mi segue da un po’ sa già che vivo in Inghilterra. Devo dire che qui si possono trovare prodotti italiani, solo che la qualità é spesso inferiore. Si possono comprare prodotti di grandi marche, di caffè per esempio o di pasta, ma alcune cose, invece, è difficile reperirle e i Grisbì sono una di queste. Avete presente cosa sono, vero? Sono quei biscotti tondi al cioccolato ripieni di crema al cioccolato, super super buoni. Non trovandoli qui, ho deciso di prepararli in casa e devo dire che è stato davvero facile e veloce, basterà seguire un paio di suggerimenti (come il fatto di mescolare ...
Biscotti al cocco e cioccolato bianco
Siamo quasi a giugno e, non so voi, ma il mio corpo comincia ad esigere l’estate. Della serie: abbiamo giocato, siamo stati pazienti, ma ora basta dateci l’estate! Che poi, l’estate inglese e quella italiana sono due mondi completamente diversi. Da quando abito qui, considero caldo tropicale quando si raggiungono i 22-24 gradi di temperatura…e quando vengono raggiunti, soffro come fossero 45 gradi… tu pensa come si modifica la percezione delle cose cambiando Paese! Confesso che, però, ricordo con un po’ di panico le situazioni tipo: volante dell’auto bollente impossibile da impugnare… ...
Biscotti da tazza a forma di cuore
Domenica è stata una giornata a dir poco meravigliosa. Mi sono svegliata con calma (in altre parole tardi)... Solitamente, che sia un giorno della settimana o un weekend, al mattino mi sveglio sempre con una lista di cose da fare, ma oggi no… oggi non volevo il solito batticuore da Bianconiglio urlante: “È tardi, è tardi sai, io son già in mezzo ai guai!” Oggi avevo bisogno di una tregua. Il mio obiettivo non era poltrire sul divano, ma fare le cose con calma e infatti, alla fine, ho fatto tutto quello che avevo in mente, ma senza angoscia o sensi di colpa nel sentirmi già in ritardo ...
Cantucci
Adoro chiedere alle persone che tipo di abitudini abbiano, cosa piace loro fare, come e quando. Per esempio una delle mie tipiche domande è: “se hai un piatto con più pietanze all’interno, con che ordine mangi quella che ti piace di più? Subito o alla fine?”. Io, per esempio, prendo un assaggio subito ma poi lascio quello che mi piace di più alla fine, per gustarmelo al meglio! Voi cosa fate? Per quanto riguarda il risveglio al mattino, invece, che tipo di persone siete? Vi svegliate immediatamente e siete subito attivi o siete di quelle persone alle quali non si può parlare per i primi ...
Ventagli di pasta sfoglia
Oooh, i ventagli di pasta sfoglia... così semplici... buoni… assolutamente intramontabili! Sono sicura che la bimba della foto sta cercando proprio loro nella vetrina di questa pasticceria. Non so voi, ma io sarei capace di mangiare un’intera confezione in una volta sola. Già vedo la scena: io – divano – tea caldo- libro– ventagli di pasta sfoglia… addio mondo, non esisto per nessuno! Credo che potremmo discutere all’infinito su quale sia il momento migliore per mangiarli: a colazione? A fine pasto con il caffè? Per merenda con un bel tea (caldo in inverno e ghiacciato in ...
Biscotti senza glutine
Qualche giorno fa stavo ragionando sul fatto che conosco un sacco di persone con esigenze alimentari particolari, chi per scelta e chi per costrizione a causa di allergie o intolleranze. Devo dire che basterebbe pensare alla mia famiglia e solo tra di noi c’è chi è vegano, chi peschetariano (non mangia prodotti di origine animale ad eccezione del pesce), chi non può mangiare noci, chi i latticini e chi (non ci crederete mai) è allergico al cioccolato (lo so, lo so… questa è crudeltà pura). Pensando un po’ a questa cosa, voglio cominciare a capire come omettere o come poter sostituire ...
