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Biscotti per Babbo Natale
Prepariamo insieme i biscotti per Babbo Natale da mettere sotto l'albero la vigilia di Natale? Ci serviranno dei biscotti, un bicchiere di latte e della carote da offrire alle renne. Questi biscotti sono una ricetta americana, i thumbprint cookies, che nel nostro caso aromatizzeremo alla mandorla e confettura di lamponi. I thumbprint cookies, traducendo letteralmente il nome, sono dei biscotti fatti con l'impronta del pollice (che creerà lo spazio per aggiungere la confettura). Ecco perché saranno dei biscotti perfetti da preparare con i bambini, potrete divertirvi insieme a ...
Mousse al cioccolato e acqua
Hai mai sentito parlare della mousse al cioccolato e acqua? Sì sì, ho detto proprio acqua. Si tratta della famosa Mousse al Cioccolato e acqua (o Chocolate Chantilly) del chimico francese Hervé This, famoso per il suo approccio scientifico alla cucina. Hervé This fu il primo ad accorgersi che il cioccolato fondente, avendo una percentuale di grassi elevata, poteva essere montato come la panna.Era da tantissimo tempo che volevo provare a vedere come era possibile ottenere una mousse mescolando solamente cioccolato e acqua (che, come sappiamo, sono solitamente nemici in cucina) ...
Base per Pie Americane
Se sei amante degli USA non puoi non provare questa ricetta: base per pie americane!Perfetta per creare i gusci croccanti con i quali puoi preparare le tipiche pie che vedi nei film americani. Una fra tutte é la pumpkin pie che ti avevo proposto qualche tempo fa per Halloween. Un'altra pie deliziosa che trovi sul blog é quella alle ciliegie, un tripudio di sapore racchiuso in una bellissima cherry pie. La ricetta della base per pie americana é davvero facile e veloce da realizzare e potrai sbizzarrirti con il tuo ripieno (che potrà anche essere salato, perché no). Ti ...
Meringhe infallibili
Meringhe infallibili Finalmente il metodo infallibile per ottenere meringhe che non si spaccano e non si appiattiscono 150 gr albumi (a temperatura ambiente)300 gr zucchero extra fine Accendere il forno ventilato a 200°C.Coprire una teglia con carta forno o alluminio e versarvi lo zucchero fino formando una montagnetta. Quando il forno ha raggiunto la temperatura di 200°C, inserire la teglia con lo zucchero e cuocere per 7 minuti.Appena messo lo zucchero a scaldare, cominciare a montare gli albumi con una planetaria o con delle fruste elettriche (nel video ti elenco tutte le ...
Biscotti Baby Shower
Oggi arriva sul blog un post speciale, nascosto dietro un tutorial per realizzare questi bellissimi biscotti baby shower. Il baby shower è una festa, solitamente organizzata da amici e parenti, per festeggiare l'arrivo di un nuovo bimbo in famiglia. Solitamente, è anche l'occasione per svelare il sesso del nascituro alla famiglia. Ho creato questo tutorial per farti vedere quant'è facile creare dei biscotti decorati con la pasta di zucchero e la scritta "It's a boy" o "It's a girl": saranno perfetti per annunciare l'arrivo di un nuovo bimbo o bimba in famiglia, ma non solo! ...
Cake pops di Halloween
Dopo i biscotti mummia del precedente post, arrivo con una nuova proposta per Halloween i cake pops a forma di zucchetta e fantasmino. Di preparare cose spaventose le mie mani proprio non vogliono saperne, preferisco più uno stile dolce, un po' Kawaii (termine giapponese usato per indicare cose tenere e graziose) come in questo caso! I cake pops sono delle tortine su stecco, deliziose e divertenti, non sono difficili da realizzare, ma ci sono alcuni passaggi che vanno seguiti per non incorrere in brutte sorprese. Quindi ti chiederai, qual è il modo più facile per ottenere cake ...
Biscotti mummia
I biscotti mummia sono un'idea facilissima da realizzare per Halloween. Perfetti da preparare con i bambini e un'idea simpatica da regalare ad amici e colleghi. Lo so, questi biscotti mummia di Halloween hanno uno sguardo tutt'altro che cattivo, ma non sarei mai riuscita a creare qualcosa di splatter o spaventoso... non ne sarei proprio capace! Anche le altre ricette di Halloween proposte negli anni passati erano più tenere che spaventose, quindi se anche tu non ami l'aspetto troppo sanguinolento di questa giornata troverai tantissime ispirazioni qui sul blog! Per realizzare ...
Crema mascarpone e cioccolato
Crema al mascarpone e cioccolato senza cottura, senza uova, senza stress! Facilissima da realizzare: pochi ingredienti per una crema perfetta per decorare i tuoi cupcake, farcire torte e bellissime cream tart! Dopo il grandissimo entusiasmo che avete dimostrato per la versione bianca, alla vaniglia (è una delle creme più rifatte e viste del canale Youtube e qui del blog) non potevo non proporvi la versione al cioccolato! Entrambe appartengono alla categoria di creme "asso nella manica": facilissime da realizzare, conquistano sempre tutti! Oltre alla facilità di ...
Torta al latte caldo senza latte
Sembra quasi un gioco di parole: torta al latte caldo senza latte! Se mi segui da tempo forse già conosci la torta al latte caldo (hot milk sponge cake) che avevo proposto qualche anno fa. Si tratta di una base sofficissima e profumata, perfetta per la colazione o la merenda ma anche ottima se farcita per creare torte di compleanno, anniversari e simili. La adorerai anche perché è facilissima e veloce da realizzare. Da quando ho avviato la newsletter di Unicorns Eat Cookies, ho avuto modo di parlare più da vicino anche con voi unicornini e, leggendovi, ho capito che ...
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