Un tortino al cioccolato romantico per San Valentino è proprio quello che ci vuole. Oggi però ho voluto elevarlo a qualcosa di ancora più sfizioso perché oltre all'effetto lava di cioccolata avremo anche una colata di romanticissimi cuoricini di zucchero. https://youtu.be/_sMQdE62Qxw La ricetta di questi tortini al cioccolato di San Valentino è facilissima ma dovrai seguire piccole importanti indicazioni delle quali ti parlerò nel video. Come sempre ti aspetto su Youtube ma ti lascio anche la versione della ricetta stampabile per poterla consultare nuovamente con più ...
Cupcake Bacio
Questi Cupcake Bacio erano nella mia mente (e scritti nella mia agenda delle idee) dallo scorso anno ma non ero riuscita a trovare qui in Inghilterra i nostri famosi Baci Perugina. Per fortuna quest'anno sono riuscita a realizzare la mia idea ed ecco qui questi Cupcake baci: base al cacao senza burro decorata con una golosa crema al cioccolato, un cioccolatino e tanti cuoricini di zucchero. Ma c'è anche una sorpresa nascosta all'interno! Un altro cioccolatino per un effetto sorpresa davvero al bacio! ;) In questi anni siamo riusciti a raccogliere tantissime idee per festeggiare ...
Scones
Oggi voglio portarti con me in Inghilterra e farti assaggiare gli scones. Come forse sai ormai vivo qui in Uk da tanti anni, a Manchester per la precisione, ed è qui che ho scoperto giorno dopo giorno di dolci inglesi. Ho deciso così, di dare vita ad un rubrica all'interno del canale nella quale ti mostrerò i dolci più famosi che potrai assaggiare in un viaggio nel Regno Unito. Come sempre è nel video che riesco a soffermarmi e a raccontarti tutte le informazioni utili, qui sul blog ti lascio la versione scritta e stampabile così, dopo aver visto il video, potrai recuperare ...
Staccante per teglie
Qualche settimana fa in una story sul mio profilo Instagram avevo colto l'occasione per mostrarti uno staccante per teglie che stavo usando. Si tratta di una crema che viene preparata in modo 100% naturale e che potrai spennellare all'interno delle tue teglie (sia in preparazioni dolci che salate in realtà). I lati positivi sono il risparmio di tempo e di carta forno perché una volta preparato basterà conservare lo staccante per teglie in frigorifero e spennellarlo ogni volta che vorrai sfornare una torta (dolce o salata). https://youtu.be/cznmkFSuyYI Come sempre è nei miei ...
Plumcake panna e cacao
Sono finalmente tornata! Diamo inizio alle ricette di questo nuovo anno! Ho voluto cominciare con un dolce semplice e delicato ma davvero goloso: un plumcake panna e cacao Pefetto per la colazione, la merenda e da offrire agli amici che passano a trovarti per un caffè e una chiacchierata. https://youtu.be/fHN6YnciPaQ Questo è uno di quei dolci che entrano di diritto nel ricettario di famiglia, facilissimo da preparere anche inversione senza glutine! Basterà sostituire la farina con un mix di farine per dolci e aggiungere un quarto di cucchiaino di gomma di xantano che, come ...
Drip cake senza ganache
Arrivo con un video (anzi due) che volevo preparare per te da tanto tempo e finalmente ce l'ho fatta! Sono qui oggi con uno speciale interamente dedicato alle drip cake senza ganache. Le drip cake sono queste torte caratterizzate da una colata di cioccolato fondente o colorata decorate in mille modi creativi e differenti. Solitamente le drip cake vengono decorate con ganache (al cioccolato fondente o bianco) ma oggi voglio proporti una alternativa che ti permetterà di evitare ogni tipo di inconveniente dovuto al voler colorare una ganache. https://youtu.be/P46yTVycIEQ Ho ...
Frolla con cuore al caramello e cioccolato
Oggi porto sul blog una torta natalizia buonissima: la frolla con cuore al caramello e cioccolato, una rivisitazione della torta Giulio di Knam. Potrebbe sembrare un dolce complicato, ma vedrai, renderemo tutto facile semplificando la ricetta in tanti piccoli passi. Ho voluto prendere la ricetta orginale per poi divertirmi un po' decorandola in stile natalizio utilizzando i biscotti al pan di zenzero che abbiamo decorato insieme la scorsa settimana. Una frolla al cacao farcita con salsa al caramello salato e ganache al cioccolato fondente, come si suol dire un commubio perfetto ...
Pan di Zenzero
Ormai anche in Italia non è Natale senza i biscotti di Pan di Zenzero (i Gingerbread cookies nel loro nome tradizionale). In questi anni avevo già condiviso la ricetta di alcuni tenerissimi gingerbread man (che in quella versione erano biscotti morbidi) e la città innevata decorativa racchiusa in un vasetto di vetro. Perfetta per abbellire la tua casa a Natale. Quest'anno ho voluto portare la ricetta tradizionale dei biscotti di Pan di Zenzero per i quali utilizzeremo lo zucchero muscovado e il golden syrup. Non ti preoccupare perché nel video di oggi ti spiegherò anche come ...
Cinnamon Rolls originali
Arrivo qui sul blog con un giorno di ritardo rispetto la pubblicazione della ricetta dei cinnamon rolls orginali andata on line sul mio canale Youtube. Ho riso tantissimo quando i primi commenti (affettuosi e scherzosi) sono stati "era ora Nicole!" "finalmente" "evviva". Hahahaha rido perché hanno ragione! Era da tempo che volevo condividere la ricetta ma c'erano sempre altri dolci bellissimi che volevo mostrarvi. L'arrivo dell'autunno, con l'imminente periodo natalizio alle porte, mi hanno però finalmente spinto a non avere più scuse! Porto finalmente on line la mia ricetta dei ...
Speciale – biscotti decorati
La scorsa settimana ho pubblicato la ricetta di una frolla perfetta per realizzare biscotti decorati, la trovi qui. Potrai utilizzarla per biscotti ricoperti in ghiaccia reale, biscotti decorati con mattarelli ad incisione o ancora in pasta di zucchero. Ora che abbiamo la ricetta volevo portare sul canale qualcosa di prezioso e utile, un piccolo regalo di Natale anticipato. :) E' nata, così, l'idea di un vero e proprio speciale dedicato a questo mondo. Se mi segui da un po' sai che mi piace essere precisa e spiegare le cose sempre nel dettaglio, senza dare mai nulla per scontato. Per ...
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