Burro in pomata

Ogni tanto, nelle nostre ricette, trovi l’indicazione di usare il “burro in pomata”.  E come sarebbe, chiedono alcuni unicornini, questo burro?

Semplicissimo: si tratta di burro MORBIDO, a temperatura ambiente, che si spalma facilmente (come una pomata) ma che non è stato scaldato né ha subito sbalzi termici.
Non è sciolto, ma ha una consistenza perfetta per incorporare altri ingredienti.

👉 Tip: Per ottenere questa consistenza più velocemente ti consigliamo di tagliare il panetto di burro (o la quantità che ti serve) a cubetti.
Questa piccola accortezza di tagliarlo a pezzetti, invece di lasciarlo intero, permetterà di accorciare di molto il tempo necessario.